泛稱用鹽醃製的魚類食品。《儒林外史．第一回》：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家，遞與母親。」
「醃魚」的拼音是 yān（又音）yú。注音符号：ㄧㄢ、ㄩˊ。
「醃魚」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。