釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以後酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已。《水滸傳．第五一回》：「頭醋不釅二醋薄，官人坐當其位，可出個標首。」也作「頭醋不酸到底兒薄」、「頭醋不酸，二醋不辣」。
釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以後酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已。《水滸傳．第五一回》：「頭醋不釅二醋薄，官人坐當其位，可出個標首。」也作「頭醋不酸到底兒薄」、「頭醋不酸，二醋不辣」。
「頭醋不釅二醋薄」的拼音是 tóu（又音）cù（又音）bù（又音）yàn（又音）èr（又音）bó。注音符号：ㄊㄡˊ、ㄘㄨˋ、ㄅㄨˋ、ㄧㄢˋ、ㄦˋ、ㄅㄛˊ。
「頭醋不釅二醋薄」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。