在筵席上替客人夾菜稱為「餔菜」。也作「布菜」、「佈菜」。
「餔菜」的拼音是 bù（又音）cài。注音符号：ㄅㄨˋ、ㄘㄞˋ。
「餔菜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。