硬骨魚綱條鰭亞綱真骨魚類之一。腹鰭有硬棘、軟條，具有脂鰭、側線，中軸骨未完全骨化。
「鮭目」的拼音是 guī（又音）mù。注音符号：ㄍㄨㄟ、ㄇㄨˋ。
「鮭目」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。