一種美酒。宋．蘇軾〈暴雨初晴樓上晚景〉詩五首之三：「應傾半熟鵝黃酒，照見新晴水碧天。」
「鵝黃酒」的拼音是 é（又音）huáng（又音）jiǔ。注音符号：ㄜˊ、ㄏㄨㄤˊ、ㄐㄧㄡˇ。
「鵝黃酒」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。