穀物胚芽中的澱粉酶把澱粉分解製成糖，這種糖稱為「麥芽糖」。是一種有機化合物，為兩分子葡萄糖組成的雙醣類。易溶於水，甜味不及蔗糖，主要用於食品工業上，可作滋養劑，及製造糖果、酒精。如：「糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖，是小孩子最喜歡的零食。」
麥芽糖
拼音：mài、yá、táng
注音：ㄇㄞˋ、ㄧㄚˊ、ㄊㄤˊ
简体 麦芽糖
重編國語辭典修訂本
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麥芽糖怎么读？麥芽糖的拼音是什么？
「麥芽糖」的拼音是 mài（又音）yá（又音）táng。注音符号：ㄇㄞˋ、ㄧㄚˊ、ㄊㄤˊ。
麥芽糖收录于哪些辞书？
「麥芽糖」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。