顏色呈黑色的醋。成分包括釀造醋、糖、鹽、麥芽、蔬菜、果實、香辛調味料。相對於白醋而言。也稱為「烏醋」。
「黑醋」的拼音是 hēi（又音）cù。注音符号：ㄏㄟ、ㄘㄨˋ。
「黑醋」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。