餃

【集韻】居效切，音敎。飴也。　【正字通】今俗餃餌屑米麫和飴爲之，乾濕小大不一。水餃餌，卽段成式食品，湯中牢丸。或謂之粉角，北人讀角如矯，因呼餃餌，譌爲餃兒。餃非飴屬，敎非餃音。

1. 0.1、餃讀音：居效切，音敎，效韻。釋文：飴也。見《集韻》。 　〔按類篇作餄也。通雅飮食云。說文、蒆。粉餅也。或作餌。後謂之粉角。北人讀角如矯。遂作～餌。正字通云。今俗～餌。屑米麪和飴爲之。乾溼大小不一。水～餌、卽酉陽雜俎食品湯中牢丸。～非飴屬〕。 2、角讀音：訖岳切，音覺，覺韻。釋文：
2. 1.❶本作乐。《說文》：乐。獸～也。象形。～與刀魚相佀。《段注》：人體亦有偁～者。如日月～、～犀豊盈之類。其字與刀魚相似也。此龜頭似蛇、虎足似人之類。 　〔按玉篇曰。～、獸頭上骨外出也。類篇曰。獸不童也。然爾雅注。犀三～。一在鼻～。卽食～。是～不必在頭上。本草。～鷹、頭有毛～。是有～者不獨獸。～亦不盡骨外出。許與玉篇蓋就普通言之耳〕。
3. 2.❷校也。《漢書賈誼傳》：非親～材而臣之也。
4. 3.❸競也。《漢書谷永傳》：～無用之虛文。
5. 4.❹試也。《呂覽孟冬》：肄射御～力。
6. 5.❺平也。《禮記月令》：～斗甬。
7. 6.❻芒也。見《廣韻》。
8. 7.❼隅也。《後漢郞顗傳》：善風～星算。
9. 8.❽觸也。見《漢書律曆志》。
10. 9.❾躍也。見《白虎通禮樂》。
11. 10.❿邪也。《文選潘岳賦》：奮勁骹以～槎。 ⓫木聲也。《素問金匱眞言論》：其音～。 ⓬禽也。《太玄窮》：山無～。 ⓭量也。見《管子七法》。 　〔注〕：亦器量之名。 ⓮酒器也。《儀禮特牲饋食禮》：一～。 　〔注〕：～、四升。 　〔按說文通訓定聲云。疑古酒器之始。以～爲之。故觚、觶、觴、觥等、多字从～〕。 ⓯觥罰爵也。《禮記少儀》：不～。 ⓰二十八宿之一。今淸明節子初一刻十分之中星。 　〔又〕：大～謂之棟星。見《廣雅釋天》。 ⓱五聲之一。《禮記禮運》：五聲。 　〔注〕：宮、商、～、徵、羽也。 ⓲夾匈曰～。《禮記內則》：男～女羈。 ⓳絓其前曰～。見《洪武正韻》。 　〔按左襄十四年傳。晉人～之。疏曰。謂執其～也〕。 ⓴～抵。戲名。《韻會》：六國時所造。使兩兩相當。～力相抵觸。 　〔按史記李斯傳作觳抵。漢書張騫傳作～氐。日本今猶有～力技〕。 ㉑～䚩。刀劒羽間之覆～也。《淮南齊俗》：～䚩不厭薄。 ㉒木～。澘水斗名。《禮記喪大記》：虞人出木～。 ㉓總～。男女未冠笄者。《詩甫田》：總～丱兮。 ㉔羊～。旋風也。《莊子逍遙遊》：摶扶搖羊～而上者九萬里。 　〔又〕：草名。《廣雅釋草》：駣明、羊～也。 　〔又〕：地名。《左襄二十六年傳》：襲衞羊～取之。 　〔注〕：今廩丘縣所治羊～城是。 　〔按羊～故城在今山東范縣南七十里〕。 ㉕大～。軍器。《演繁露》：蚩尤率魑魅與黃帝戰。帝命吹～爲龍鳴禦之。 　〔按後世軍鼓～始於此〕。 ㉖鹿～。小魚名。〔歐陽修詩〕：毛魚與鹿～。 　〔又〕：地名。〔韓愈文〕：避風太湖七日鹿～。 　〔注〕：地在洞庭湖。 ㉗皂～。木名。見《本草綱目》。 ㉘～蒿。草名。《埤雅》：莪、一名～蒿 ㉙～陵。縣名。《南齊書州郡志》：屬南新陽左郡。 　〔按當在今湖北境〕。 ㉚四～。六～。皆單于子弟次第當爲單于者。見《後漢南匈奴傳》。 ㉛三～。算學之一種。 ㉜玉～。果名。《淸異錄》：新羅國松子有數等。惟玉～香最奇。 ㉝仰～。履名。《釋名釋衣服》：仰～。屐上施履之名也。 　〔又〕：徐土邳圻之間。大麄謂之俬～。見《方言》。 　〔注〕：今漆履有齒者。 ㉞地形象～者謂之～。如海中陸地之銳而隆起者曰海～。隅地突入水中者曰土～。 ㉟幾何學謂自同點引長兩直線曰～。其點曰頂點。直線曰邊。兩邊在頂點兩側接成一直線者曰平～。平～之半曰直～。大於直～者曰鈍～。小於直～者曰銳～。 ㊱凡物之隅多謂之～。如海～、屋～、口～、眼～之類。 ㊲俗稱公文一封爲一～。 ㊳俗稱優伶爲～。藝精者曰名～。近又稱女伶爲坤～。 ㊴俗以銀圓之直十分之一或五分之一者爲銀～。又銅圓之値十錢者曰～。 ㊵亦作龣。《魏書江式傳》：宮商龣徵羽。 　〔注〕：龣、卽～字。 ㊶通确。《漢書李廣傳》：數與鹵确。 　〔注〕：謂競勝負也。 ㊷姓也。《後漢馮異傳》：～閎據汧駱。 3、角讀音：盧谷切，音祿，屋韻。釋文：～里隱者稱號。《漢書王貢傳序》：甪里先生。 　〔注〕：宋祁曰甪不成字。 　〔按廣韻一屋。亦作～。不作甪〕。

1、餃讀音：居效切，音敎，效韻。釋文：飴也。見《集韻》。 　〔按類篇作餄也。通雅飮食云。說文、倁。粉餅也。或作餌。後謂之粉角。北人讀角如矯。遂作～餌。正字通云。今俗～餌。屑米麪和飴爲之。乾溼大小不一。水～餌、卽酉陽雜俎食品湯中牢丸。～非飴屬〕。

〘名〙用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。如：「水餃」、「蒸餃」。