薑，將的諧音，激將的意思。吃蔥吃蒜不吃薑比喻不受人激慫。如：「這種人吃蔥吃蒜不吃薑，再激他也沒用！」
「吃蔥吃蒜不吃薑」的拼音是 chī（又音）cōng（又音）suàn（又音）bù（又音）jiāng。注音符号：ㄔ、ㄘㄨㄥ、ㄙㄨㄢˋ、ㄅㄨˋ、ㄐㄧㄤ。
「吃蔥吃蒜不吃薑」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。