用油煎炒的菜。比喻平淡的飲食。宋．梅堯臣〈次韻和永叔石枕與笛竹簟〉詩：「平生賦分只煎炒，安有綠玉琉璃清。」
「煎炒」的拼音是 jiān（又音）chǎo。注音符号：ㄐㄧㄢ、ㄔㄠˇ。
「煎炒」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。