釀

醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。 【反切】女亮切 【段注】 醞也。作酒曰釀。 　周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。 从酉。襄聲。 　女亮切。十部。

1. 1.【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
2. 2.又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
3. 3.又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。

1. 0.1、釀讀音：女亮切，音冣，漾韻。釋文：
2. 1.❶醞也。作酒曰～。見《說文》。 　〔按一切經音義引三蒼曰。米麴所作曰～。漢書食貨志。一～、用麤米二斛。麴一斛。得成酒六斛六升〕。
3. 2.❷酘也。見《廣雅釋器》。
4. 3.❸切雜之也。《禮記內則》：鶉羹雞羹鴽～之蓼。
5. 4.❹蘖～。以蘖作醴酒也。《山海經中山經》：首山其祠蘖～。
6. 5.❺醞～。猶和調也。《淮南本經》：以相嘔咐醞～。

1. 1.〘動〙①利用發酵方法製造。如：「釀造」、「釀蜜」、「自釀」。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」唐．杜甫〈遣意〉詩二首之一：「衰年催釀黍，細雨更移橙。」
2. 2.〘動〙②逐漸孕育而成。如：「醞釀」、「釀成大禍」。《紅樓夢．第三三回》：「明日釀到他弒君弒父，你們纔不勸不成！」
3. 3.〘名〙酒。如：「佳釀」、「陳釀」。《晉書．卷七七．何充傳》：「令人欲傾家釀。」《宋史．卷四四二．文苑傳四．蘇舜欽傳》：「渚茶野釀，足以銷憂。」