鱠

【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤古外切，音膾。細切肉也。【干祿字書】膾通鱠。又【博物志】吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。

1. 0.1、鱠讀音：古外切，音膾，泰韻。釋文：
2. 1.❶～殘。魚名。《本草綱目》：～殘出蘇松浙江。大者長四五寸。身圓如筯。潔白如銀。無鱗。若已～之魚。但目有兩黑點耳。 　〔按卽銀魚。江西餘干地方亦以特產著。小者纔寸許。尤貴。土人名繡花鍼〕。
3. 2.❷膾或字。《集韻》：膾。說文、細切肉也。或从魚。 2、膾讀音：古外切，音儈，泰韻。釋文：
4. 3.❶細切肉也。見《說文》。
5. 4.❷會也。細切肉令散分。其赤白異切之。已乃會合和之也。見《釋名釋飮食》。
6. 5.❸割也。見《廣雅釋詁》。
7. 6.❹生肉爲～。見《漢書東方朔傳》。
8. 7.❺魚～。《詩六月》：炰鼈～鯉。
9. 8.❻宗～。國名。《莊子齊物論》：欲伐宗～胥敖。

1. 0.1、鱠讀音：古外切，音膾，泰韻。釋文：
2. 1.❶～殘。魚名。《本草綱目》：～殘出蘇松浙江。大者長四五寸。身圓如筯。潔白如銀。無鱗。若已～之魚。但目有兩黑點耳。 　〔按卽銀魚。江西餘干地方亦以特產著。小者纔寸許。尤貴。土人名繡花鍼〕。
3. 2.❷膾或字。《集韻》：膾。說文、細切肉也。或从魚。

1. 1.〘名〙細切的魚肉。如：「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。《集韻．去聲．太韻》：「膾，《說文》：『細切肉也。』或從魚。」宋．陸游〈雙頭蓮．華鬢星星〉詞：「空悵望，鱠美菰香，秋風又起。」同「膾」。
2. 2.〘動〙細切魚肉烹調成餚饌。宋．辛棄疾〈水龍吟．楚天千里清秋〉詞：「休說鱸魚堪鱠，儘西風、季鷹歸未？」