蕎

1. 1.【唐韻】舉喬切，音嬌。【爾雅·釋草】蕎，卭鉅。【註】藥草，大戟。【本草】其根辛苦，戟人咽喉，故名。
2. 2.又【廣韻】巨嬌切【韻會】渠嬌切，𠀤音喬。【玉篇】蕎麥。【本草】蕎麥莖弱而翹然，易長易收，磨麪如麥。【白居易詩】蕎麥鋪花白。

1. 0.1、蕎讀音：渠嬌切，音喬，蕭韻。釋文：
2. 1.❶麥屬。莖高二三尺。柔輭多水分。然能直立。葉作三角形。長柄承之。秋際開白花。結實有三稜。皮呈黑色。含小粉甚多。可供食用。以代麥粉。又苦～麥。莖靑多枝葉。似～麥而尖。開花帶綠色。結實稍尖。而稜角不峭。其味苦惡。農家磨搗爲粉。蒸使氣餾。滴去黃汁。乃可作爲餻餌食之。
3. 2.❷絲～～。菜屬。《廣羣芳譜》：絲～～、二三月采之。熟食。四月結角。不堪用。
4. 3.❸板～～。菜屬。《廣羣芳譜》：板～～、正二月和羹采之。炊食。三四月結角。不堪用。 2、蕎讀音：居妖切，音驕，蕭韻。釋文：藥草名。《爾雅釋草》：～、邛鉅。 　〔注〕：今藥草大戟也。 　〔按本草綱目。大戟生平澤甚多。直莖高二三尺。中空。折之有白漿。葉長狹如柳葉而不圓〕。

1. 0.1、蕎讀音：渠嬌切，音喬，蕭韻。釋文：
2. 1.❶麥屬。莖高二三尺。柔輭多水分。然能直立。葉作三角形。長柄承之。秋際開白花。結實有三稜。皮呈黑色。含小粉甚多。可供食用。以代麥粉。又苦～麥。莖靑多枝葉。似～麥而尖。開花帶綠色。結實稍尖。而稜角不峭。其味苦惡。農家磨搗爲粉。蒸使氣餾。滴去黃汁。乃可作爲餻餌食之。
3. 2.❷絲～～。菜屬。《廣羣芳譜》：絲～～、二三月采之。熟食。四月結角。不堪用。
4. 3.❸板～～。菜屬。《廣羣芳譜》：板～～、正二月和羹采之。炊食。三四月結角。不堪用。 2、蕎讀音：居妖切，音驕，蕭韻。釋文：藥草名。《爾雅釋草》：～、邛鉅。 　〔注〕：今藥草大戟也。 　〔按本草綱目。大戟生平澤甚多。直莖高二三尺。中空。折之有白漿。葉長狹如柳葉而不圓〕。 3、荍讀音：祁堯切，音翹，蕭韻。巨夭切，音鈨，篠韻。尸周切，音收，尤韻。釋文：
5. 4.❶蚍纳也。見《說文》。《段注》：釋艸曰。～、蚍衃。毛傳曰。～、芘芣也。與說文皆字異音同。陸機曰。一名荆葵。似蕪菁萆。紫綠色。可食。 　〔按本草綱目蜀葵下云。又一種小者名錦葵。卽荆葵也。爾雅謂之～。其花大如五銖錢。粉紅色。有紫縷〕。
6. 5.❷～麥。卽蕎麥也。《本草綱目》：蕎麥、一名～麥。立秋前後下種。八九月收刈。性最畏霜。苗高一二尺。赤莖綠葉。開小白花。結實纍纍如羊蹄。實有三稜。老則烏黑色。北方多種磨爲麪。作餠供常食。南方但作粉餌食。

〘名〙植物名：(1)參見「蕎麥」條。(2)一種藥草。多年生草本。花褐色，根可入藥。《爾雅．釋草》：「蕎，邛鉅。」晉．郭璞．注：「今藥草，大戟也。」